Bincang #SinergiBersih Bincang Peluang

Peluang Sinergi di PO3S ?

PO3S, Petik, Olah, Sangrai, Seduh dan Seruput

Baik, sebelumnya saya coba jelaskan dahulu apa itu PO3S ? Dalam tulisan sebelumnya saya sempat bahas sedikit tentang PO3S, yakni sebuah upaya yang dilakukan oleh Aretta Coffee bersama sobat aretta yang tergabung dalam Bersatu Kita Ngopi.

PO3S adalah kependekan dari kegiatan-kegiatan utama dalam dunia kopi yaitu Petik, Olah, Sangrai, Seduh dan Seruput. Mengenalkan kopi mulai dari kebun hingga ke terhidang ke secangkir Kopi.

Baik saya coba jelaskan secara singkat apa itu PO3S beserta peluang yang ada.

Petik

Kegiatan yang yang dilakukan sebelum dilakukan petik buah kopi, atau kegiatan yang dilakukan sebelum panen atau yakni lahan, lokasi lahan, bibit, pemeliharaan hingga ke Panen.peluang yang saya tawarkan adalah membeli lahan untuk dijadikan kebun kopi, dimulai dari luas lahan 1 ha. Hasil dari Petik ialah Cherry Kopi merah atau cherry kopi terbaik.

Olah

Kegiatan yang akan dilakukan setelah panen tersebut dilaksanakan, atau lebih dikenal dengan proses paska panen, setelah pemetikan biji kopi layak panen, maka perlu dilakukan pengangkutan hasil panen menuju tempat pengolahan (Rumah Olah) untuk di proses basah atau kering dan proses-proses lainnya yag dianggap bisa menciptakan ke anekaragaman cita rasa kopi, peluang yang di tawarkan ialah membuat Rumah Olah Kopi. Hasil dari Olah adalah Green Bean, kopi beras atau kopi siap sangrai.

Sangrai

Kopi yang telah melewati proses olah atau paska panen bisa langsung di jual oleh Rumah Olah Kopi dalam bentuk green bean kemasan 60 kg, di proses sangrai ini adalah proses yang dilakukan untuk mengeluarkan 250 cita rasa yang ada di kopi mentah, lewat sangrai ini, menentukan karakter cita rasa yang di inginkan. Peluang yang saya tawarkan ialah membuat Rumah Sangrai Kopi, yang menghasilkan Biji Kopi sangrai, Roasted Bean, biji kopi siap Giling, dikemas dalam bentuk kiloan.

Seduh

Tahap seduh ialah sebuah kegiatan membuat kopi yang telah melewati proses yang panjang hingga akan di hidangkan ke secangkir kopi, baik disajikan dengan ampas (kopi tubruk) atau disajikan tanpa ampas (menggunakab metode penyaringan ampas kopi), baik menggunakan metode manual (minim listrik, ) atau menggunakan mesin (mesin espresso). Peluang yang saya tawarkan ialah membuat Rumah Seduh baik metode manual ataupun menggunakan mesin. Yang dihasilkan dari proses seduh ialah minuman berbasis kopi siap minum.

Seruput

Ini kegiatan yang dilakukan sesaat setelah menyeduh, atau kegiatan bercerita tentang cita rasa kopi yang telah melewati beragam perlakuan hingga tersaji di cangkir dan di seruput, diam sejenak dan bagikan cita rasanya dengan bahasa kita, kegiatan ini dilakukan bersama dengan saudara, handai taulan, kerabat dan sahabat. Kegiatan seruput ini bisa dilakukan di dalam ruangan maupun diluat ruangan, kegiatan ini saya rangkum dalam kegiatan #ArettaPigiPigi dimana kita akan ke sesuatu tempat baik dalam atau luar negeri, disana kita akan berbagi cerita, berbagi pengalaman ditemani secangkir kopi, lewat kegiatan ini kita buktikan bahwa kopi itu lucu dan menyenangkan.

Tertarik ingin ikut serta dalam peluang PO3S ? Langsung WA /sms ke 081282090676. Format : Peluang #PO3S.

Salam sinergi bersih

Aretta Coffee

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Powered by: Wordpress